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2015藥典標準甜菊素藥用

2015藥典標準甜菊素藥用為甜葉菊葉子的主要甜味物質,提取物呈結晶狀,用于食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。

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更新時間:2023-05-10

2015藥典標準甜菊素藥用是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物,甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質,精制的甜菊素是無色無味的結晶,有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精,也具耐熱性,可謂無熱量之代糖產品,是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑”(古拉尼族語,意思是“甜草”),用來增添馬黛茶等的甜味。

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