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藥用有資質(zhì)玉米淀粉先用氣流干燥或真空干燥快速除去水分,再在100~200℃下加熱焙烤,就可制得白色或淡黃色酸制糊精。
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更新時間:2021-11-12
藥用有資質(zhì)玉米淀粉
合成方法
酸化 將酸性物質(zhì)以氣體或霧液方式加入到粉體中。預干燥 通常升溫之前,將酸化的淀粉先干燥。為了盡可能地減少在脫水過程中發(fā)生水解反應,操作應在相對低的溫度下進行,否則將產(chǎn)生較高的還原糖值。糊精的終質(zhì)量往往是由這段工序決定的,也就是說該工序的還原糖含量直接影響終產(chǎn)品的吸濕性、膠黏性、色澤和流改性。
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