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2015藥典標(biāo)準(zhǔn)藥用二丁基羥基甲苯在抗氧化過(guò)程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。
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更新時(shí)間:2021-11-12
中文名稱(chēng):2015藥典標(biāo)準(zhǔn)藥用二丁基羥基甲苯
機(jī)理
二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑,它能夠與自動(dòng)氧化中的鏈增長(zhǎng)自由基反應(yīng),消滅自由基,從而使鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過(guò)程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個(gè)強(qiáng)力推電子基團(tuán),因此,二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強(qiáng)的抗氧化效果。
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2015藥典標(biāo)準(zhǔn)藥用二丁基羥基甲苯