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二丁基羥基甲苯在藥典幾部藥用在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。
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更新時間:2021-11-12
中文名稱:二丁基羥基甲苯在藥典幾部藥用
機理
二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑,它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應,消滅自由基,從而使鏈式反應中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團,因此,二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強的抗氧化效果。
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二丁基羥基甲苯在藥典幾部藥用